Gazete Gıda surfcera
Facebook     FriendFeed     Twitter
ANASAYFA   GÜNDEM   SEKTÖR   GURME   GIDAGÜVENLİĞİ   BESLENME   HAYAT   MEVZUAT   EKONOMİ   ŞİRKETLER   FUAR   KİTAP   SÖYLEŞİ   İNSAN   AMBAR   ARTI   
Video Galeri Foto Galeri Anket Sitene Ekle Rss Akışı Arşiv Bize Ulaşın
Karakter boyutu : 12 Punto 14 Punto 16 Punto 18 Punto
BİM'den hileli ürün açıklaması
11 Mayıs 2012, 19:26

BİM'den hileli ürün açıklaması

Perakende zinciri BİM, özel markalı ürünlerinin, sektörün güvenilir ve kurumsal firmaları tarafından imal edildiğini belirterek, 'merdiven altı' olarak bilinen sağlıksız tesislerde üretim yapılmadığını kaydetti

Ürünlerinin laboratuar koşullarında incelendiği ve Bakanlık ve BİM yetkililerince denetlendiğinin altını çizen BİM, karışık etlerden oluşan sosis imalatında, etin kemikten ve diğer dokulardan ayrıştırılması sırasında bazı sinir ve kıkırdak dokularının göğüs etine yapışabildiğini ve bunun yüzde 100 engellenemeyeceğini belirtti.

BİM, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 'hileli' olarak teşhir edilen sosis ürünüyle ilgili Retail News’e yazılı bir açıklama gönderdi. Karizma Beşler Et Tesisleri tarafından üretilen ‘Uludağ’ soyulmuş sosis, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 'Yabancı doku, iç organ tespiti' gerekçesiyle 13.04.2012 tarihinde bakanlığın internet sitesinden teşhir edilmişti. Şirket, tekrar inceleme yapabilmek amacı ile Uludağ markalı soyulmuş sosis ürününü raflardan kaldırdığını açıklarken, karışık etlerden üretilmiş bütün etlerin satışını durdurma kararı verdiğini de duyurdu.
Konuyla ilgili olarak BİM’den yapılan açıklamanın metni şöyle:

"Mağazalarımızda satışa sunulan ve kendi özel markamız olan Uludağ soyulmuş sosis ürünü ile ilgili Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının açıkladığı laboratuvar sonuçları ile ilgili görüşlerimizi aşağıda dikkatinize sunarız.

Öncelikle BİM mağazalarında satışa sunulan bütün özel markalı ürünlerimizin, sektörün güvenilir ve kurumsallaşma düzeyi yüksek firmalarında üretildiğini, asla “merdiven altı “ olarak bilinen sağlıksız tesislerde üretilmediğini vurgulamak istiyoruz. Özel ürünlerimizin üretildiği tüm tesisler bakanlık yetkililerinin yanı sıra, BİM görevlileri tarafından da düzenli olarak denetlenmektedir. Üretilen ürünler de insan sağlığı ve hijyen açısından ayrıntılı olarak laboratuvar koşularında analiz ettirilmektedir.
Uludağ markalı soyulmuş sosis ürünümüz, formülü itibariyle %70 dana eti %30 tavuk etinden imal edilmektedir. Üretiminde kullanılan dana ve tavuk etleri piyasada marka olmuş, üretimin kalitesinden her bakımdan emin olunan üreticilerden alınmaktadır.

Üründe tavuğun göğüs eti kullanılmaktadır. Göğüs eti kemikten ayrılırken bazen bıçak iç organlara da değebilmekte, dolayısıyla ete bulaşabilmektedir. Bu durumda bazı sinir ve kıkırdak dokular da göğüs etine yapışık vaziyette gelebilmektedir. Üretim sürecinde bu bulaşmanın mutlak olarak önüne geçmek imkânı yoktur. Bu maddeler tavuğun kendi yapısında doğal olarak bulunan maddelerdir ve hiçbir şekilde insan sağlığına zararlı değildir.

Bakanlıkça yapılan laboratuar testlerinde tespit edilen bu bulaşmadır. Ancak söz konusu bulaşma durumu, görevli histolog (doku bilimci) tarafından yabancı doku (kıkırdak ve sinir) ve iç organ tağşişi olarak tanımlanmıştır.

Bilindiği gibi tağşiş, herhangi bir maddenin ve/veya gıda maddelerinin üretiminde kullanılan madde ve malzemelerin içerisine o maddeden değersiz veya daha düşük değerli malzemelerin katılması sonucunda, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretim yapılması halidir. Oysa Uludağ soyulmuş sosis ürünümüzde bu söz konusu değildir. Sadece, insan sağlığına zararlı olmayan bir bulaşma söz konusudur. Ayrıca bir üründe tağşiş olduğunu söyleyebilmek için bu tağşişten ekonomik anlamda kâr ediliyor olması gerekmektedir. Söz konusu üründe böyle bir durum da bulunmamaktadır.

Ürünümüzün kalitesine olan inancımız tam olmakla birlikte, müşteri memnuniyeti ve halk sağlığını en yüksek önceliklerinden biri olarak kabul eden bir kuruluş olarak; tekrar inceleme yapabilmek amacı ile Uludağ markalı soyulmuş sosis ürünümüzü şu an için satıştan kaldırmış bulunuyoruz.
Öte yandan, son dönemde şirketimiz yetkililerince hem kırmızı hem de beyaz et içeren “karışık” ürünlerde oran tespiti gibi bazı sorunların yaşanması ihtimali bulunduğu; bu tür ürünlerin piyasada satılmamasının yerinde bir uygulama olacağı yönünde bakanlık yetkililerine sözlü değerlendirmeler yapıldığını da vurgulamak isteriz.

Kamu yetkilileri nezdinde bu görüşümüzün kabul görmekte olduğunu öğrenmiş olup, bu husustan memnuniyet duymaktayız. Halen şirketimizde karışık ürünlerin satışının durdurulması sürecine başlanmıştır."

Bu içerik 4054 defa okundu.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Diğer Haberler

HABER HATTI

BIZI TAKIP EDIN

 TWITTER   FACEBOOK   AHSAR   GOOGLE+   

GAZETE GIDA'DA ARA


Gelişmiş Arama

GOOGLE'DA ARA

  •  
  •  
  •  

  • Bugün haber eklenmedi.

  • Son 7 gün haber eklenmedi.

  • Bu ay haber eklenmedi.

KONUK YAZARLAR

A.Rasim Küçükusta A.Rasim Küçükusta
ALÜMİNYUM FOLYOLAR SAĞLIĞIMIZI RİSKE ATIYOR
Güngör Uras Güngör Uras
Gıda maddeleri ithalatının üçte biri yağlı tohumlardan
Selim İleri Selim İleri
Pilavların dünyası
Erdem Yeşilada Erdem Yeşilada
Profesörden seçme saçmalar
Erkan Topuz Erkan Topuz
Meyvelerin kabuklarındaki mucizevi şifa
Emre Aköz Emre Aköz
Üzüm üzüme baka baka
Rüştü Bozkurt Rüştü Bozkurt
Önemli bir proje: Çocuk maması üretimi
Çapar Kanat Çapar Kanat
Tuhaf bir et ithalatı
Süleyman Yaşar Süleyman Yaşar
Türkiye'nin suyunu yabancı sermaye ele geçiriyor
Mehveş Evin Mehveş Evin
Kuraklık herkesi perişan edecek
Nedim Atilla Nedim Atilla
Bir deneysel mutfak çalışması... Antik Likya'nın lezzetleri
Fikri Türkel Fikri Türkel
Arıcılık, sadece bal üretimi değildir
Osman Arolat Osman Arolat
Dünya sebze-meyve piyasası ve biz
Osman Müftüoğlu Osman Müftüoğlu
Ekmeğin siyahı makarnanın yoğurtlusu
Selahattin Dönmez Selahattin Dönmez
Tuz yerine baharat
Mehmet Yaşin Mehmet Yaşin
Tencereden geçmişi okumak
Vahap Munyar Vahap Munyar
Yeterli kuru fasulye var mı ona bakarım fiyat yetkim yok
Mustafa Kutlu Mustafa Kutlu
Gıda hegemonyasına meydan okuyor
Mehmet Şeker Mehmet Şeker
Ayran siyasi simge olunca, içen ayrı düşer
Ali Ekber Yıldırım Ali Ekber Yıldırım
Ürün doğrulama ve takip sistemi...
Haşmet Babaoğlu Haşmet Babaoğlu
Simit!
Mustafa Altuntaş Mustafa Altuntaş
Kurban, hayvancılık ve veteriner hizmetleri
Yavuz Dizdar Yavuz Dizdar
Okul yemeklerinin kalitesizliği, almanız gereken ciddi önlemler
Ali Saydam Ali Saydam
Bizim köftecilere 'iletişim şart!'..
Nevin Halıcı Nevin Halıcı
Mübarek’i pilavla indirmek pişi ile göndermek
Hayrettin Karaman Hayrettin Karaman
Açık büfe israfı
Hikmet Boyacıoğlu Hikmet Boyacıoğlu
Ekmek ile ilgili doğrular, yanlışlar ve efsaneler
Mehmet Mert Mehmet Mert
Bitkisel üretimde kendimize yeterli miyiz?
Kemal Özer Kemal Özer
Meyve böceklerinden nasıl korunuruz?
Gila Benmayor Gila Benmayor
Altın bileziğimiz: Gastronomi
Yaşar Nuri Öztürk Yaşar Nuri Öztürk
Kur’an’a göre helal gıda
Simge Çıtak Simge Çıtak
Diyetkolik misiniz?
Nihal Kemaloğlu Nihal Kemaloğlu
Zehirli şekerimiz "nereden" geliyor?
Taylan Erten Taylan Erten
GDO'lu mısır pancara karşı
Bülent Şık Bülent Şık
Sarıkeçili yörükler ve GDO'lu pirinçler
Melis Alphan Melis Alphan
Çocuk mu kandırıyorsunuz?
Celel Toprak Celel Toprak
Sağlıklı beslenme için ortak akıl arayışı
Yaşar Süngü Yaşar Süngü
Yoksulluk, ekmeği çöpe atmakla başlıyor
Damla Çeliktaban Damla Çeliktaban
Mayanın mayası
Hilmi Develi Hilmi Develi
Plastikçilerin derdi bitmiyor..
Koray Çalışkan Koray Çalışkan
GDO-kanser ilişkisi kanıtlandı
İsmet Berkan İsmet Berkan
Demek GDO'da da bilime ihtiyaç varmış...
Esen Evran Esen Evran
Fransızlar durdu Sabancı Dia'da gazladı
Kadir Dikbaş Kadir Dikbaş
Gıdadan ilk sinyaller
Ali Ağaoğlu Ali Ağaoğlu
Hububat rallisi
Meral Tamer Meral Tamer
Organik sebze-meyveye lezzet de geldi
Funda Özkan Funda Özkan
'Okul sütünde AK Parti'ye sorulacak tek soru var'
Abdurrahman Yıldırım Abdurrahman Yıldırım
Tarım ve turizm stratejik sektörler
Cüneyt Özdemir Cüneyt Özdemir
Sütten ağzı yanan hükümet
Metin Münir Metin Münir
Tohumların dünyasında
Yasemin Bradley Yasemin Bradley
Uzun yaşam reçetelerinden biri gün aşırı aç kalmak

E-BÜLTEN


Ad Soyad:
E-Posta: